The Dutt
by www.kröhn.eu
Was muss ich eigentlich machen?
Brot und Brötchen mit Hefe
Als erstes muss man die Zutaten bereitstellen und miteinander vermischen.
Dann muss der Teig ca. 9-11 Stunden ruhen.
Der nächste Schritt ist das Formen zu Brot oder Brötchen und wieder eine
Teigruhe von ca. 1 Stunde.
Wer möchte kann danach die Teiglinge noch mit Saaten garnieren.
Und zu guter Letzt wird das Brot oder die Brötchen gebacken.
Das hört sich jetzt viel an, aber für jeden einzelnen Schritt braucht man
lediglich 5-10 Mintuen, sodass es sich um einen Arbeitsaufwand von
ca. 20 Minuten handelt.
Im Folgenden sind die einzelnen Schritte zuerst für Brötchen dargestellt,
mit der Besonderheit für Bagels, dann für Brot.